De la coliva la fast-food

Progresele stiintei si tehnicii din ultimele decenii se vad pretutindeni. Modul de viata al generatiei actuale se deosebeste foarte mult de cel al generatiilor anterioar, si lucrul acesta poate fi vazut chiar si numai comparand felul in care se hraneau bunicii sau parintii nostri cu alimentatia nostra. Hrana [pe care o consumam astazi  este prelucrata, rafinata, concentrata, indulcita, sarata si procesata chimic in fel si chip, pentru a produce senzatii gistative bogate in calorii, dar sarace in substante nutritive. Vitele de astazi pot fi vazute tot mai rar pe pasuni; in schimb, din ce in ce mai multe sunt stranse in ferme zootehnice si ingrasate fortat cu antibiotice si stimulenti ai cresterii, in conditii de inactivitate aproape completa.

Vite mai mari, care dau o carne mai suculenta , cu un un continut de grasimi aproape dublu  fata de cel al vitelor care se hranesc singure pe pasune. Iar pretul pe care-l platim pe aceste “progrese” este enorm: desi manacam ca sa traim, ceea ce manacam ne ucide…